Mes derniers livres...!

Je suis super contente ! commandé du jeudi et reçu le vendredi, il n'y a pas a dire Amazon est vraiment rapide !
voici en photo mes derniers achats ...

Les trois sont formidables, j'ai passé ma soirée a les feuilleter ;
Cookies, muffins &Co est indispensable dans toute cuisine qui se respecte, plein de recettes pour tout les jours, les enfants...cela m'a permis de connaître les gourmandises d'Angleterre et des USA ( je vais vite tester!!!)

Agar Agar va m'être très utile pour apprivoiser cette algue gélifiante j'ai déjà repéré quelques recettes.

30 desserts créatifs pour toutes les occasions est une petite merveille !!! Merci Mercotte pour ce livre qui m'enchante! tu as su te mettre a la portée des novices tout en apportant des recettes et mises en scènes originales , un grand Bravo , si tu décides de faire une collection je serai de celle qui se précipitera chez son libraire pour acheter le dernier paru !hihihi !

Bon Week End a tous

Quelques gourmandises....

Hier je tournais en rond dans ma cuisine...que pourrais je bien faire pour amener a notre réunion de parents d'élèves de ce soir...
Mais oui mais c'est bien sur ! je viens de me souvenir que j'ai un tube de crème de noisettes a tartiner a tester et que j'ai aussi quelques citrons qui s'ennuient dans mon panier... me voila partie a mes fourneaux !!!

1. D'abord une pâte brisée (maison c'est meilleur
   
2. un découpoir ( cannelé c'est plus joli)
3. et mes petits moules en silicone ( je les adores !! )
   

voici ce que cela donne en images :



Une petite crème au citron pour fourrer ( une pure merveille !)


Une pâte à tartiner aux noisettes ! pratique l'emballage en tube pour mettre dans les petits trous ... !

Après cuisson:


Cela a eu beaucoup de succès! vite fait, bien fait et super bons !

voici l'adresse ou vous trouverez la crème de noisettes qui est vraiment bonne .
Achetez en ligne sur www.gourmeticone.com la pâte à tartiner Pralus, une crème de noisette artisanale"

vous voulez ma recette de crème au citron ????

Jeu : Nos plus belles Photos Culinaires

Sur le blog "mes tables de fête" est organisé un concours plus que sympathique !

Faire un concours avec une de nos plus belle photo culinaire...le choix est difficile, il y en a plusieurs sur mon blog que j'aime beaucoup...mais je me suis décidée pour une que j'ai faite lors de la création des "Gourmandises de Prunille"

la voici :
Voici le lien du billet

Cette photo a été faite dans ma cuisine, un peu avant Noël 2006 avec un APN compact.

J'espère avoir fait le bon choix ...

Aubergines gratinées à la Bolognaise

Aujourd'hui une petite recette super sympa qui a ravie toute ma petite famille, moi y compris !
il vous faut pour 5 personnes :

• 5 Aubergines moyennes
• 1 gros oignon
• 500g de steak haché ( 5% de MG c'est mieux )
• 1 grosse boite de tomates en dés
• 5 CS de vin blanc
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 150g de ricotta
• 10 CS de crème fraîche
• gruyère rapé
• sel , poivre

Préchauffez le four à 180°C ( TH5) .

1) Lavez puis coupez les aubergines en fines lamelles , je les ai faites a la mandoline cela va très vite et très bien !
"Astuce ": Plutôt que de les faire revenir dans une poêle ( ce qui prend du temps vu la quantité ) j'ai eu l'idée de les mettre entre 2 feuilles de silicone et quelques minutes au four , elles ont bien ramollies et étaient donc parfaitement précuites, sans perte de temps ni ajout de matière grasse !

2) Épluchez et émincez l'oignon, faites le fondre dans une poêle , saisir la viande hachée , ajoutez les tomates, le concentré de tomates , le vin blanc, l'ail , le bouquet garni salez et poivrez !
Laissez mijoter 20 mn.

3) Égouttez la ricotta et mélangez à la crème fraîche.


Dans un plat à gratin disposez les aubergines :

Nappez avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère râpé, faites gratiner 20 mn.
Dégustez chaud .


Trés bonne recette que je referai car trés appréciée .

Chaussons de Banane au chocolat !!

Aujourd'hui un petit dessert pour réveiller les papilles de ma petite famille...
J'ai tous les ingrédients dans mes placards ...? Ok je me lance !

pour 5 personnes:

• 5 bananes
• 1/2 citron
• 1cs de rhum blanc
• 50g de chocolat noir
• 5 feuilles de brick
  
• un peu de beurre
  

Faire macérer les bananes coupées en deux dans le sens de la largeur dans le jus de citron et le rhum pendant quelques minutes .

Ensuite faire dorer à la poêle avec un peu de beurre pendant environ 10 mn.


Faire fondre le chocolat et déposer la 1/2 banane sur la feuille de Brick légèrement huilée

puis ajouter un peu de chocolat fondu sur la banane ...

Refermer en rabattant les cotés et roulez

Faites dorer dans une poêle ou quelques minutes a four doux!


Il n'y a plus qu'a déguster ! miammmm !

ps: Savez vous d'où est tiré cette recette ??? vous ne devinerez jamais....! j'en suis la première surprise hihihi...

La Chaine Rose !

Je reviens du Blog de Barbichounette et je me joint a elle pour faire passer le message pour La Chaîne Rose qui aide a lutter contre le cancer du sein!
Je suis particulièrement sensibilisé car ayant été moi même opéré du sein a l'âge de 20 ans ( bénin mais quand même!) , en ce moment une amie est touché par cette maladie, je me permet donc de vous interpeler pour continuer cette chaine de solidarité .
voici le lien n'hésitez pas à cliquer !