samedi 27 février 2010

logiciel pour votre Blog !!

Un petit coucou rapide, car ces derniers jours sont très chargés! en effet je passe mes journées à l'hôpital, mon fils à eu la bonne idée de faire l'appendicite ..il s'est fait opéré dans la nuit de jeudi à vendredi, il se remet maintenant et tout se passe bien , ouf !

Malgré tout je voulais vous parler du logiciel que j'ai acheté pour que mon blog soit tout joli !



Il y a quelques temps déjà vous avez remarqué que ma déco avait changé, j'avais essayé ce logiciel et conquise par la facilité d'utilisation je l'ai acheté , maintenant au gré des saisons ou de mes envies je vais pouvoir facilement refaire la déco sans avoir à bidouiller dans les "HTLM" ...!!!

vous pouvez le voir en action sur cette vidéo :

http://www.artisteer-france.fr/nouveautes/video-creation-et-publication-dun-modele-pour-blogger-avec-artisteer-2-3/

vous pourrez trouver tous les renseignements utiles sur ce site : 
http://www.artisteer-france.fr/

je n'ai pas de partenariat avec ce site mais je voulais remercier et saluer la gentillesse de Sandrine qui m'a bien conseillè et aidé dans mes premiers pas avec le logiciel, en effet j'ai eu quelques soucis au début car j'avais téléchargé un "template" gratuit sur le net et cela m'a causé des difficultés pour ensuite mettre ma déco faite avec Artisteer..bref son aide m'a été précieuse et je lui suis très reconnaissante pour la disponibilité dont elle a fait preuve.

Voila cela méritait d'etre dit ...!

Un bon Week-end à tous et à bientôt pour de nouvelles recettes !!

jeudi 18 février 2010

Légumes fondants caramélisés


En cherchant une recette pour cuisiner les légumes que j'avais dans mon panier ( ben oui grâce à l'Amap de ma région , j'ai des légumes de saison toute les semaines! ) je suis tombée sur l'excellent blog "de la fourchette aux papilles estomaquées".
Allez y faire un tour, une vrai mine d'or pour avoir des idées et ne pas laisser perdre nos légumes!

J'ai donc testé cette petite recette fort sympathique qui à ravi mes papilles , elle m'a réconciliée avec les navets et les radis noirs .

Ingrédients :
  • 2 radis noirs
  • 6 petits navets nouveaux
  • 8 carottes
  • 1 gros oignon
  • 75g de beurre demi-sel
  • 4 c à thé de sucre glace
  • sel & poivre


Epluchez les radis, les carottes et les navets ainsi que l'oignon. Émincez le et coupez les légumes en morceaux de taille égale.

Mettez les légumes racines et les oignons en une seule couche dans une poêle anti-adhésive. Salez et poivrez. Parsemez de sucre à glace et de beurre.

Recouvrez d'eau (dépassez le niveau des légumes d'environ 1 cm). Portez à ébullition puis laissez cuire à feu modéré jusqu'à ce que l'eau se soit totalement évaporée. 
A partir de ce moment, mélangez régulièrement en laissant caraméliser.


Si vous jugez que les légumes ne sont pas assez cuits vers la fin de l'évaporation de l'eau, ajoutez en un peu. A vous de voir si vous préférez les légumes fondants, légèrement croquants...




Mon avis : très bonne recette les légumes sont fondants et doux en bouche, pour ma part je mettrai un peu moins de beurre .

mercredi 17 février 2010

Guimauves à la vanille



 

En effet je vous dévoile en avant première un article de notre nouveau catalogue , qui sortira début Mars...je vous présente le Flexipat 2 cm ( 2x plus haut que l'actuel, un vrai bonheur ! voyez plutôt )



Ces friandises font un carton à la maison, cela fait déjà 3 fois que j'en fait en 1 semaine !! de plus c'est très facile et rapide à réaliser , je vous livre ma recette bidouillée à ma manière.
Votre marché :
  • 3 blancs d'oeufs
  • 300g de sucre
  • 100g d'eau
  • 9 feuilles de gélatine
  • 30g de sucre glace
  • 30g de Maizena
  • 1 Cc d'arôme Vanille ou d'extrait de vanille

Mettre la gélatine à ramollir dans l'eau froide.
Mélangez le sucre glace et la Maizena au fouet et avec l'aide d'une passoire , tapissez en le fond de votre flexipat et gardez le reste pour la fin.

Dans une casserole faites votre sirop avec l'eau et le sucre et faites chauffer jusqu'à ce qu'il monte à 130°C.
Pendant ce temps battez les blanc à vitesse moyenne ; quand le sirop est prêt versez en fin filet sur les blancs mousseux et augmentez la vitesse.

égouttez la gélatine et faites la fondre au MO quelques secondes , versez sur les blancs et ajoutez votre arôme
Vous pouvez suivant le gout donné à votre Guimauve, mettre quelque gouttes de colorant .



Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit tiède et homogène puis versez dans votre Flexipat .


étalez à la spatule et saupoudrez le dessus avec le reste du mélange sucre/maïzena .

 

Laissez reposer 2 heures minimum , une nuit c'est encore mieux , démoulez et détaillez en lanières asses fines puis en cubes ...
 
Croyez moi vous allez faire des heureux en confectionnant cette douceur, la texture est parfaite , moelleuse à souhait , j'ai vraiment l'impression d'avoir des chamallows en bouche , vous savez ceux d'une marque de confiserie bien connue...!





vendredi 12 février 2010

Petits gateaux secs à la semoule


Aujourd'hui une petite recette rapide pour accompagner un café ou une petite crème anglaise..

Ingrédients :
  • 130 g de semoule fine
  • 120g de sucre en poudre
  • 80g d'huile
  • 70g de poudre de noix de coco
  • 2 oeufs
  • arome au choix ( vanille, rhum,zeste de citron...)
Mélangez intimement tous les ingrédients avec votre spatule dans votre cul de poule , veillez à ce que la semoule soit bien hydratée par les autres ingrédients sinon vos gâteaux risquent d'êtres un peu trop secs.

Mettez dans les empreintes de votre choix ( ici ce sont les petites bouchées ) , tassez un peu ...

Faites cuire 180°C pendant 10 à 15 mn



Mimi , non ?! ces petites bouchées un peu croquantes sont très agréables à grignoter ...


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