jeudi 28 juin 2007

Muffins aux Cassis



J'ai 2 pieds de Cassissier dans mon petit jardin..Oh ils ne sont pas bien vieux , seulement un peu plus de 2 ans alors...ma récolte a été rapide , 250g

Mais que faire avec cette quantité ??? Barbara m'a soufflé cette idée et aussitôt dit aussitôt fait !

Muffins aux Cassis
  • 200/250g de cassis
  • 130g de beurre mou
  • 130g de sucre en poudre
  • 150g de farine
  • 160g de lait
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffez votre four à 180°C ( TH 6).
Battre ensemble les sucres et les oeufs , ajoutez ensuite la farine, la levure puis le lait et enfin le beurre.


Enfin incorporez délicatement a la spatule les Cassis et mettez dans vos empreintes Muffins à la poche a douille ( sans douille ) c'est plus facile et rapide .

Faire cuire 30 mn environ suivant votre four et la grosseur de vos muffins et laissez refroidir sur une grille.

Il n'y a plus qu'a déguster !!!!

samedi 16 juin 2007

mes 7 vérités ...

A mon tour d'être taguée par Gaelle , le principe :
  • Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant.
  • Celles qui ont été taguées devront écrire 7 choses sur leur blog ainsi que le règlement.
  • Elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et les énumérer dans leur article.
  • Pour finir, il faudra laisser un message sur le blog des 7 personnes choisies et les inviter à venir voir sur votre blog.
1) je suis exigeante envers moi même et je trouve que je ne fais jamais asses bien !
2) j'adore mes 3 enfants et je me dit que c'est un vrai métier d'être parent mais que l'on fait ce que l'on peut et pas toujours ce que l'on veux ...
3) j'aime la cuisine mais surtout les desserts et autres mignardises !
4) je rêve d'avoir un petit chien a la maison mais me demande si je ne le regretterai pas car c'est une charge au quotidien .
5) je rêve d'avoir une grande cuisine !!!!
6) je suis très" Bio" et j'ai beaucoup d'intérêt pour les médecines douces
7) j'aime les livres ( cuisine,médecines,spiritualité...) et en prend grand soin car pour moi ce sont des petits trésor !

voila vous en savez un peu p lus sur moi ! a mon tour de taguer :
Barbichounette , 100% gourmande , les bonheurs de sophie , Amuse-bouche , lacath , bridget , gamelle production

voila !

mercredi 13 juin 2007

mon dernier billet



Ma ptite recette de légumes n'est pas paru sur Blog-appétit ! il y a dû avoir un couac
je vous remet le lien !
CLIC !!!!

ps: je ne boude pas, rassurez vous !

J'ai testée "Légumes grillés à la sauce tomate safranée" de DAVE !!

IL y a quelques jours en regardant France 2 nous avons vu notre Dave national mitonner devant les caméra cette recette de Légumes grillés à la sauce tomate safranée

Mon mari et moi même bavions d'envie devant notre écran ... j'ai donc fait cette recette hier pour notre dîner ...

Ingrédients :
  • 500 g de courgettes
  • 1 kg de tomates
  • 2 aubergines
  • 2 poivrons (si possible, un jaune et un rouge)
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 pincée de safran

Après une rapide halte chez mon primeur ( ou j'ai d'ailleurs trouvé du très bon Safran) me voici aux fourneaux avec entrain !

Préparation :
Mettre les tomates à bouillir pour enlever la peau plus facilement.

Puis couper les aubergines et les courgettes dans le sens de la longueur en laissant la peau. Mettez les à griller au four avec les poivrons entiers et un filet d’huile d’olive.


Dans une poêle, laissez mijoter les tomates épluchées avec l’ail, le tout coupé en petits morceaux.
En milieu de cuisson, assaisonnez puis ajoutez le curry, le cumin, le gingembre râpé, le safran et un filet de vinaigre balsamique.
Olala je vous raconte pas l'odeur dans la cuisine, un supplice !

Quand les légumes au four sont grillés, enlevez la peau des poivrons, et couper le tout en morceaux.

Ajoutez les à la sauce tomate. C’est prêt !

Accompagné de poisson blanc a la poêle et de riz safrané, nous avons fait un petit festin .

J'ai adoré! les épices se marient merveilleusement bien et comme le dit si bien Dave cette sauce tomate peut se servir avec plein d'autres préparations !!

a refaire très vite ... mhumm trop bon !!!!

jeudi 7 juin 2007

J'ai reçue ma commande REVOL !!!

je suis ravie ! il y a quelque temps chez vente-privée
je me suis fait un petit plaisir...par contre l'attente a été un peu longue ! mais voici mes petits gobelets :


si je ne m'était pas retenue j'en aurai pris de toute sorte mais il faut être raisonnable , même si le prix est attractif !



voila j'avais envie de partager avec vous ma joie presqu'enfantine d'avoir reçue mes emplettes culinaires !

mercredi 6 juin 2007

Le Menthe-Chocolat de Stephane Glacier !





IL y a quelques temps je me suis offert ce livre :


de Stéphane Glacier aux éditions Moronval ; il est super , plein de bonnes choses , il y a tellement d'idées que je ne savais pas par quoi commencer !
Je me suis décidée aujourd'hui pour ces mignardises a la menthe aux pépites de chocolat...l'harmonie de ces 2 saveurs est un classique sûr !

Ingrédients:
  • 150g de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre fondu
  • 75g de liqueur de menthe
  • 70g de pépites de chocolat
Mélangez ensemble la farine , le sucre et la levure chimique.

Ajoutez les oeufs puis le beurre fondu. Bien mélanger l'ensemble.
Incorporer la liqueur de menthe :

puis les pépites de chocolat et mélangez à nouveau :

A l'aide d'une poche à douille , garnir vos petits moules en silicone et cuire pendant 10 minutes à 210°C ( TH7)
Démoulez et laissez refroidir .


joli non ?


Une dernière ....
Mon avis : petits gâteaux sympa vite faits, a faire pour une ....

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