J'ai 2 pieds de Cassissier dans mon petit jardin..Oh ils ne sont pas bien vieux , seulement un peu plus de 2 ans alors...ma récolte a été rapide , 250g
Mais que faire avec cette quantité ??? Barbara m'a soufflé cette idée et aussitôt dit aussitôt fait !
Muffins aux Cassis
- 200/250g de cassis
- 130g de beurre mou
- 130g de sucre en poudre
- 150g de farine
- 160g de lait
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Battre ensemble les sucres et les oeufs , ajoutez ensuite la farine, la levure puis le lait et enfin le beurre.
Enfin incorporez délicatement a la spatule les Cassis et mettez dans vos empreintes Muffins à la poche a douille ( sans douille ) c'est plus facile et rapide .
Faire cuire 30 mn environ suivant votre four et la grosseur de vos muffins et laissez refroidir sur une grille.
Il n'y a plus qu'a déguster !!!!