Triste Nouvelle

Je n'aime pas m'étendre publiquement sur mes soucis personnels mais je tenais quand même a vous informer que je risque de me faire discrète ces prochains temps car je viens de perdre mon Papa subitement , il avait eu 62 ans le 14 Aout , était plutôt en forme mais ne s'est pas réveillé ce 17 Aout ....

Flan Patissier !

Bonjour!
Aujourd'hui une petite recette facile et qui plaît beaucoup.

En Surfant sur quelques Blogs , je suis tombée sur la recette alléchante du Flan Pâtissier par cookies muffins& Co
J'ai tellement salivé devant que j'ai décidé de me lancer (une première pour moi car a la maison ils ne sont pas très Flan! )

Hé bien je dois dire que je ne suis pas déçue ..



Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 1 L de lait

- 180 g de sucre

- 120 g de maïzena

- 2 oeufs + 1 jaune

- 1 sucre vanillé

- 1 gousse de vanille

Réservez 1 verre de lait sur 1 litre. Dans une casserole, portez à ébullition le reste du lait avec le sucre, la gousse de vanille.

Pendant ce temps, fouettez les oeufs avec le sucre vanillé dans un bol et ajoutez le lait. Dans un petit saladier, mettez la maïzena et incorporez petit à petit le mélange oeufs-maïzena pour ne pas avoir de grumeaux.

Mélangez les 2 préparations liquides et portez à ébullition. Lorsque la crème épaissie, laissez bouillir 2 secondes et versez sur la pâte feuilletée. Faites cuire environ 40 mn à 180°C.

Je l'ai faite au Thermomix , j'ai mis tous mes ingrédients dans le bol et j'ai mis 7 minutes à 90° , vitesse4. ensuite je n'avais plus qu'a verser sur mon fond de pâte .

La pâte feuilletée est de chez Picard
Elle est délicieusement croustillante, pas grasse du tout un vrai bonheur en bouche hummmmmm. Le flan est très très bon ,je garde cette recette et la referai encore , par contre je ne prendrai pas une tourtière mais plutôt un moule a manqué car elle n'était pas très épaisse.

les votes sont serrés !

mais pour l'instant je met donc la seconde car c'est aussi celle que je préfère mais rien ne dit que je ne mettrai pas par la suite celle avec les petits coeurs! c'est comme dans ma maison j'aime bien le changement !!!
merci encore d'avoir eu la gentillesse d'être venue me donner votre avis!
bon Dimanche

Bannière , derniere ligne droite !

Je vous remercie d'être venues hier donner votre avis sur les différentes bannières que je vous ai présenté; en tenant compte de vos remarques j'en ai refait deux dernières et comme je les aimes toutes , je vous demande de les départager...


Ou encore celle la :


Et voici la petite dernière :


Je compte sur vous!

Bon WEnd ensoleillé

j'hésite pour ma bannière....

voila je me lance un peu dans le bidouillage de mon blog et je ne sais pas trop quelle bannière choisir, j'aurai besoin de votre opinion...

c'est celle qui est en ce moment sur mon blog avec le titre en plus ou...

ou encore celle la ...


qu'en pensez vous?

Petits Escargot porte sur son dos ....

Sa maisonnetteeeeee ..! hé non je ne vous présente pas une chanson aujourd'hui mais une recette bien connue des bloggeur(ses)

Ingrédients:

• 2 oeufs
• 240g de lait
• 500g de farine
• 1 sachet de levure de Boulangerie
• 40g de sucre
• 80g de beurre

Pour la crème Pâtissière:

• 2 jaunes d'oeufs
• 50g de sucre
• 20g de Maïzena
• 250g de lait
• 80g de pépites de chocolat ou de Raisins secs

1. pétrir au robot ou la MAP votre pâte briochée (moi ça a été au Thermomix !trop bien !) et faire reposer la pâte pdt 40 mn à couvert à T° ambiante.
2. Faire votre crème pâtissière et laissez-la refroidir avec un film dessus pour éviter qu'elle ne sèche sur le dessus .
3. Après le temps de pose étalez votre pâte en rectangle puis placez votre crème a l'aide d'une spatule ensuite répartissez les pépites de chocolat ou les raisins. Roulez la pâte et coupez des tronçons et placez les sur votre support de cuisson. Couvrez avec un torchon et laissez reposer 40 mn .

1. Pendant ce temps préchauffer le four à 200°C (TH6/7)
2. Avant d'enfourner enduisez vos escargots avec du jaune d'oeuf ( moi j'ai mis du blanc et c'est tip top ! ).
3. Faire cuire 15 mn.

Mots clés Technorati : crème, pate briochée

Toutes les choses que j'ai faites aujourd'hui avec ....

Mon Thermomix ! heu...je vous rassure je n'ai aucune action chez eux, je suis une simple utilisatrice ravie des services que ce merveilleux robot me donne...

juste pour cette journée il m'a aidé pour :

1. ma pate briochée pour les "escargots"
2. ma crème patissière
3. mon gateau au yaourt
4. ma soupe du diner
5. ma sauce blanche pour mon gratin

voila c'est tout ! ma cuisine n'est pas encombrée par tout un tas de vaisselle , jene me suis pas fatiguée a remuer ma crème patissière, ni fouetter mon gateau au yaourt...bref vous l'avez compris je l'adore !!!

J'ai deja promis a ma fille de 12 ans que quand elle se mettra en ménage je lui en offrirai un !

Petite photo de mon gratin de Poisson:

Ingrédients:

• 4/5 Tranches de poisson blanc ( surgelé c'est trés bien !)
• 1 grosse échalotte
• vin blanc
• champignons
  
• sauce blanche (maison de préférence)
• 1 pincée de Curry
• 1 pincée de Safran
• gruyère rapé
• sel, poivre

Faire revenir l' échalotte dans un peu d'huile d'Olive puis ajouter le poisson coupé en gros dés.
Ajoutez les champignons émincés et faites revenir jusqu'a ce que l'eau s'évapore.
a part préparez votre sauce et ajoutez là a votre poisson, ajoutez les épices , goutez et assaisonnez a votre gout.
Pour varier un peu j'ai ajouté un petit condiment ...

Pour plus de détails cliquez sur l'image .

Et Hop dans la sauce !

Bon ce n'est que ma libre interprétation car cela m'a permis , mine de rien de faire manger des légumes a mes enfants ...!

Le résultat est plutôt bien :

j'ai accompagné de riz et d'une salade , on a tous bien apprécié !
vous trouverez les légumes lyophilisés ici

Demain la recette des escargots !

Appel au secours pour une recette !

Une amie recherche la recette du " Charente Maritime "
je suis au regret de ne pouvoir l'aider ne connaissant pas ce gâteau..quelques indices:

* un fond génoise chocolat
* une couche mousse au chocolat très fine
* avec de la nougatine dedans
* une couche "biscuit amande" ou "biscuit léger"
* une couche bavarois à l'abricot

Les pâtissiers gardent cette recette jalousement ! Si vous la connaissez je vous serai reconnaissante de votre aide.
merci d'avance !

Un peu de couleurs ...

J'ai légèrement modifié les couleurs des messages et du titre de mon blog ... j'espère que cela vous plaira .
bonne journée !

Voici les recettes des poire/chocolat d'hier...

 

                                Cake aux poires et aux pépites de chocolat

Ingrédients

    * 3 oeufs
    * 200g de sucre semoule (180g)
    * 150g de farine de farine complète
    * 1 sachet de levure chimique
    * 150g de beurre fondu (100g)
    * 2 belles poires (vous pouvez en mettre plus !)
    * 50g de pépites de chocolat

- Préchauffez votre four th.6 (180°).
- Epluchez les poires et coupez les en petits dés.
- Beurrez le moule à cake.

   1. Dans un saladier, mélangez au fouet, les œufs et le sucre.
   2. Versez en pluie la farine et la levure tout en continuant de fouetter.
   3. Rajoutez le beurre fondu.
   4. Saupoudrez légèrement les dés de poire de farine et les pépites de chocolat. Puis mélangez-les à la pâte.
   5. Versez dans un moule et enfournez 40 minutes.

 

                                     Tarte chocolat - poires

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 pâte brisée
• 100 g de chocolat noir
• 2 cuillères à soupe de crème liquide
• 2 oeufs
• 6 cuillères à soupe de crème fraîche ou liquide
• 40 g de sucre
• 1 grosse boîte de demi-poires ou 4/5 poires fraiches en lamelles
• 1 sachet de sucre vanillé

   

  Préparation :

Faire fondre le chocolat avec le lait, dans une casserole (ou au micro-ondes).

Ajouter 3 bonnes cuillères de crème fraîche, mélanger, et verser sur la pâte.

Déposer ensuite les demi-poires sur le nappage.

Mélanger les oeufs, le sucre et les 3 cuillères à soupe de crème fraîche restantes, puis le déposer sur le tout.

Mettre au four pendant 30 /40 min à thermostat 6 (190°C).

Ces recettes ont étés glanées au fil de mes surf et je les ais un peu modifiés...par contre je suis désolé de n'avoir pas noté les adresses de suite car maintenant je ne m'en rapelle plus et je m'en excuse pour les auteurs...

Mots clés Technorati : poire, chocolat

Autour de la Poire et du Chocolat ....

J'ai eu l'occasion d'acheter une caisse de Poires bien mures...super mais comment faire pour ne pas les perdre ?
Les utiliser en pâtisserie bien sur !

je me suis donc mise aux fourneau avec entrain et voici le résultat :

Cake aux poire et pépites de chocolat ( moi je l'ai fait sous forme de gateau)


Tarte aux Poires & Chocolat



Une petite merveille de finesse , miam !

et sur ma lancée ma fournée de pain quotidien :





Demain les recettes...!

Aujourd'hui c'est jardinage , malheureusement le temps se voile deja snif ! pourvu qu'il ne pleuve pas...
a bientôt

Grand concours de recettes sur Elle Adore !

J'ai été contacté gentiment par Scarlett pour participer a ce concours et j'ai posté une de mes recette favorite avec grand plaisir !

La voici , ce sont les guimauves !! recette que j'avais trouvé chez Mercotte !



encore merci pour cette recette délicieuse qui est devenue une de mes incontournable a la maison !

si vous voulez aller voter pour cette recette gourmande n'hésitez surtout pas !!
à cliquer ici !