lundi 13 août 2007

Flan Patissier !

Bonjour!
Aujourd'hui une petite recette facile et qui plaît beaucoup.

En Surfant sur quelques Blogs , je suis tombée sur la recette alléchante du Flan Pâtissier par cookies muffins& Co
J'ai tellement salivé devant que j'ai décidé de me lancer (une première pour moi car a la maison ils ne sont pas très Flan! )

Hé bien je dois dire que je ne suis pas déçue ..



Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 1 L de lait

- 180 g de sucre

- 120 g de maïzena

- 2 oeufs + 1 jaune

- 1 sucre vanillé

- 1 gousse de vanille

Réservez 1 verre de lait sur 1 litre. Dans une casserole, portez à ébullition le reste du lait avec le sucre, la gousse de vanille.

Pendant ce temps, fouettez les oeufs avec le sucre vanillé dans un bol et ajoutez le lait. Dans un petit saladier, mettez la maïzena et incorporez petit à petit le mélange oeufs-maïzena pour ne pas avoir de grumeaux.

Mélangez les 2 préparations liquides et portez à ébullition. Lorsque la crème épaissie, laissez bouillir 2 secondes et versez sur la pâte feuilletée. Faites cuire environ 40 mn à 180°C.

Je l'ai faite au Thermomix , j'ai mis tous mes ingrédients dans le bol et j'ai mis 7 minutes à 90° , vitesse4. ensuite je n'avais plus qu'a verser sur mon fond de pâte .

La pâte feuilletée est de chez Picard
Elle est délicieusement croustillante, pas grasse du tout un vrai bonheur en bouche hummmmmm. Le flan est très très bon ,je garde cette recette et la referai encore , par contre je ne prendrai pas une tourtière mais plutôt un moule a manqué car elle n'était pas très épaisse.

14 commentaires:

Laëti a dit…

J'ai failli acheter de la pâte feuilleté de chez Picard la semaine dernière et je ne l'ai pas fait...je n'hésiterai pas la prochaine fois.
Il est très beau ton flan...et ta bannière aussi ;-)
Bises

100%Gourmande a dit…

Nous sommes en phase !!! j'en ai fait un aussi

Rosa's Yummy Yums a dit…

Mmmhhh, très beau! Un vrai délice...

Zelda a dit…

Ah je sens que je vais encore craquer !

Ombre Blanche a dit…

Monsieur Ombre Blanche adoooore ça, et moi j'en fais jamais .....mais pourquoi donc ??..ça ne semble pas bien compliqué...
je garde la recette sous le coude...des fois que j'ai envie de lui faire plaisir....heu....j'sais pas quand ;o))))))

hilde a dit…

Très beau ton flan! je crois que je decrais aussi essayer cette recette!

MaOkA a dit…

olalala !! qu'il est beau ce flan !

barbichounette a dit…

Et bien !!!!
Tu n'as pas fait ta pâte toi même !!!
Ohhhhhhh!!!!!
Tu as raison, chez Picard elle ,est très bonne aussi !!!!
Gros bisous !!!
Barbichounette

samania a dit…

Il est vraiment très beau!

Bridget a dit…

Moi je suis très flan comme fille! Je teste toutes les recettes!

domie a dit…

un parfum d'enfance pour moi

Zazie a dit…

Délicieux avec une petite variante, j'ai rajouté, juste avant de cuire des zestes d'oranges confites coupés en morceaux minuscules. Tout le monde s'est régalé.

stéphanie a dit…

bonjour,

j'ai testé cette recette au thermomix, 3 fois de suite, mais sans mettre de pate au fond car personne ne la mange à la maison... et les 3 fois, ça a raté...j'ai un flan bicouche 2 cm de pate très dense et sans goût et 1cm de flan ressemblant à de la crème brulée! je suis déçue...j'imagine que l'absence de pate doit y être pour qq chose, je reteste bientôt pour vous tenir au courant!

prunille59 a dit…

stephanie,
j'attends ton prochain test , j'espère que cette fois ci ce sera bien ! ;-)

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