Petits Cakes au Whisky ...

Petits Cakes au Whisky



J'ai trouvé l'idée sympa de mettre du Whisky dans un cake...surtout qu'il y en a vraiment très peu !

Ingrédients:

• 2 citrons non traités
• 50g de gingembre confit
• 6 jaunes d'oeufs
• 85 g de crème fraîche
• 50g de beurre
• 170g de sucre
• 130g de farine
• 2 CS de Whisky
• 2 CC de levure chimique
• 1 pincée de vanille en poudre

Râpez les 2 citrons, coupez le gingembre confit en petits dés

Versez sur ces derniers 2CS de whisky et laissez macérer


Préchauffer votre four à 150°C (TH5).

Préparer votre farine ainsi que la levure,1 pincée de sel et 1 pincée de vanille, réservez.
Dans un autre récipient mettre vos 6 jaunes d'oeufs et faites les blanchir au fouet avec le sucre.





Versez dans cette préparation la crème fraîche
















Égouttez les dés de gingembre et les zestes des citrons en réservant le Whisky .
Ajoutez les a la préparation, mélangez bien , mettre la farine et enfin le beurre fondu .







Beurrez un moule a cake ( si il n'est pas en silicone) versez-y la préparation et enfournez pendant environ 1h.

les miens ont cuits pendant 20/25 mn vu leur taille ...

A la sortie du four, versez le whisky dessus et laissez refroidir avant de démouler .


Verdict : très bon, ces petits morceaux de gingembre confits donnent une note plaisante en bouche, par contre ayant mis le whisky dans ma pâte ( oubli de ma part) je n'ai pas du tout retrouvé le goût de l'alcool , ce qui n'est pas plus mal quand des enfants sont susceptible d'en manger ;-)) , je recommande donc !!!