dimanche 5 octobre 2008

Yaourts à la VAPEUR !!!!


Comme beaucoup j'ai une yaourtière, elle fonctionne très bien mais ayant entendu parler de cette manière de faire ses yaourts , j'ai voulu m'y essayer....

Ma recette :
  • 1 L de lait entier ( cru de préférence )
  • 1 yaourt
  • 2 CàS de lait en poudre ( facultatif)
  • 80 à 100g de sucre en poudre ( suivant les goûts)
  • arôme
Faire bouillir le lait cru et quand il atteint une température de 45/50°C mettre le sucre, le lait en poudre et l'arôme.
Mettre dans des pots en verre et placer dans le cuit vapeur de votre cook'in ou robot cuiseur ou encore dans votre cuit vapeur traditionnel...


Programmez environ 10mn sur 120°C et quand l'eau bout débranchez et laisser ainsi toute la nuit.
Le lendemain matin fermez vos pots et mettez au frigidaire quelques heures avant de déguster .


Résultat : très bien !! je met une bonne note pour cette méthode, facile et rapide .
Vous voyez que sans yaourtière il est possible de faire ses yaourts!

Bon Dégustation !!!!



4 commentaires:

ManueB a dit…

Je n'ai toujours pas ressorti ma yaourtière mais ils ont l'air si bons ces yaourts maison !!!
Manue

Sabine a dit…

Eh bien super, je vois que cela a marché!
Perso je prends 1 yaourt citron la laitière, 2 càs de sucre et pas de lait en poudre ni arôme. Je le fais depuis des années, nickel!
Bizzzz

prunille59 a dit…

merci sabine c'est grace à toi que j'ai essayé cette methode!

barbichounette a dit…

Tiens....
Je n'ai jamais fait cette recette !!!
Très bon dimanche !!
Bizzzzzzzzz
barbichounette

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