Cookies au chocolat blanc et Noix de Pécan

Bon une petite douceur par ce jour pluvieux et venteux .
J'ai pris cette recette du petit livre de Pascale Weeks



ingrédients :

• 125g de beurre mou 1/2 sel
• 50g de sucre en poudre
• 50g de sucre roux
• 1 CC d'extrait de vanille
• 1 oeuf
• 175g de farine
• 1 CC rase de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100g de chocolat blanc
• 50g de noix de pécan

Préchaufer votre four à180°C ( TH6).
Coupez le chocolat blanc et les noix de pécan en petits morceaux .

Mélangez le beurre et les sucres jusqu'a ce que le mélange soit bien crémeux.

Ajoutez l'oeuf , la vanille, la farine, la levure , le sel, les noix et chocolat et remuez bien.

Disposez des tas de pâte sur votre plaque de cuisson en les espaçant bien ( je les ais mis dans des empreintes afin que mes petits gâteaux soient bien calibrés et pas trop gros )


Enfournez et laissez cuire pdt 10 mn environ, les cookies doivent êtres blonds .

Ils ont étés dévorés dans la journée !!!

Une petit reproche cependant, Mr Prunille et moi même les avons trouvés un peu gras ... la prochaine fois j'enlève au moins 25gr de beurre !!