Pâte à Cigarette !

Que faire avec de la pâte à cigarette ???
de jolis décors pour vos gâteaux, entremets ou vos assiettes de présentation !!
J'ai trouvé l'idée dans le dernier livre de la collection Guy Demarle , " Equilibre & Gourmandise"


voici la recette :

• 30g de margarine ou de beurre
• 30g de sucre glace
• 1 blanc d'oeuf
• 30g de farine

Préchauffez votre four à 170°C ( TH5/6) .
Mélangez le beurre et le sucre glace, ajoutez le blanc d'oeuf et la farine, mélangez bien et placez au réfrigérateur 15mn pour durcir la pâte.
Dressez au cornet à écriture ou a la poche à douille très fine et formez les formes qui vont font envie !
Faites cuire 5 mn environ en surveillant bien car certains ont eus un peu chaud pour moi...!




Sympa, non ??





Et voici le résultat avec un petit dessert....



ça croustille, c'est tout mimi et en plus c'est bon, je pense que de rajouter un peu de sucre vanillé ça doit être encore meilleur !!

Mon nouvel Achat !

Hé oui j'ai craqué et puis...le 16 c'est mon Anniversaire alors j'ai eue envie de me faire plaisir ...en fait pour tout vous dire c'est mon Chéri qui m'a gâté mais c'est moi qui me suis ruée dans le rayon de mon magasin hier soir! heuu...vous suivez là ?

Au printemps , en passant dans un grand centre commercial il y avait une dégustation de jus de fruits et légumes frais ; devant nous , une dizaine de jeune gens œuvraient a centrifuger et nous faire goûter leurs mélanges ! C'est un vrai coup de Pub de la part de cette marque bien connue et qui je l'avoue a été droit au but car aussi bien mon mari que moi avons été sous le charme de cette machine ... et puis hier après de longues hésitations j'ai franchie le pas .

voici le Juicer Philips , de plus le design est sympa .


Nous nous somme régalé de jus d'ananas ( rien voir avec ceux du commerce !! ) de jus de pommes (humm, une merveille) par la suite viendra les mélanges mais là je voulais goûter au goût du fruit pur...

Bon weekend a touts et a bientôt

Pour la 1ere fois , ce matin ...

Je teste la crème BUDWING !!
En quête de vitalité cette crème m'a été soufflée par l'auteur du BLOG cuisine et santé .
Donc après avoir rassemblé tous les ingrédients pour composer mon petit déjeuner matinal, j'ai tout mis dans mon TM et cela m'a donné ça :


voici les ingrédients:

• 4 cc de fromage blanc maigre ou yaourt blanc
• 2 cc huile de tournesol Bio
• 1 banane écrasée
• 2 cc de graines de sarrasin
• 12 amandes
• 2 cc de graines de Lin
• 1/2 jus de citron
• 1 pomme en morceaux

j'avoue j'ai mis le yaourt en entier , j'ai eue peur de ne pas être asses calée .
Il faut déguster lentement et je suis bien rassasiée ! je vous dirai un peu plus tard si j'ai échappée a l'hypoglycémie , habituelle chez moi quand je ne mange pas asses...
a bientôt pour le résultat!
pour en savoir un peu plus sur cette crème voici quelques liens :

http://www.taty.be/RECETTES/budwig.htm

http://www.kousmine.com/prod01.htm

comment cela se mange t'il ???

Tout d'abord un grand merci pour vos messages de soutien et d'encouragement ! je ne vous cache pas que j'ai des moments difficiles et que mon moral varie énormément ! Mais je m'accroche et aujourd'hui je vous demande conseil .


Ces dattes sont fraîches et je pensais qu'elles se croquaient mais en fait ...elles ne sont pas très bonnes , je me demandais si il n'y avait pas une méthode ( cuisson, macération...) pour pouvoir les consommer ... avez vous essayé ?

Ensuite je voulais vous faire part d'un essai plus que concluant! Je fais mon pain ( comme beaucoup d'entre vous) et j'utilise habituellement de la levure de Boulangerie et puis en fouinant dans les rayons de mon magasin Bio , je me suis laissée tenter par du Levain de Blé Bio Fermentescible

J'en suis ravie !! le pain croustillant et bien doré , voyez plutôt !!!



la mie est aérée avec un bon goût , enfin du pain qui a du goût autre que celui de la levure !


Je vous recommande ce levain qui s'ajoute a votre farine comme de la levure , sur le paquet il est préconisé d'en mettre 21g pour 500g de farine, j'en ai mis 15g et cela a suffit largement !!

Un point ou je ne suis pas d'accord c'est qu'ils recommandent de mettre 20g de sel par kilo de farine ! A une époque ou l'on doit réduire le sel, je vous recommande 14g ( soit 7g/500g de farine ) , c'est ce que je fais habituellement et personne a la maison ne trouve mon pain fade...une question d'habitude qui est bénéfique pour notre tension .

Voila mon petit billet du dimanche , je vous souhaite une bonne semaine !
a bientôt.

Pour un Apéro sympa ...

Une petite recette rapide et qui ravira vos convives a l'heure de l'apéritif !

Mini-Tartelettes Au confit d'Oignons aux pommes et Magret de Canard

Pour cela rien de plus simple, il vous faut:

1. 1 Pâte feuilletée
2. Du magret de Canard
3. 1 petit pot de confit d'oignons

Découpez avec un verre ou un découpoir les fond de tartelettes et mettez une petite cuillère de confit d'oignons .

J'ai testé un pot d'oignons et pommes Bio de chez Gourmeticone

Posez ensuite un petit morceau de Magret


Enfournez pour 15/20 mn environ a thermostat 200°C

Il ne vous reste plus qu'a déguster !!