Glace vanille rapide tip top !!!

Une petite recette super sympa chipée dans le magazine culinaire ZESTE

Glace à la vanille express

• 440g de lait concentré sucré
• 300g de crème liquide entière
• 3 Cc d'extrait de vanille liquide
• 2 blancs d'oeufs

Dans un grand récipient fouettez le lait concentré , la vanille et la crème liquide.

Montez les blancs en neige puis mélangez délicatement les 2 préparations

Versez cette préparation dans les récipients de votre choix ( moule à cake , empreinte en silicone ...)

j'ai utilisé des bâtonnets.



Vous voulez vraiment savoir ce que nous en avons pensé à la maison ...???

Génial , Extra , super bon rapide et facile, testez vous ne serez pas déçu , de plus pas besoin de sorbetière pour réaliser cette petite merveille !

des batonnets glacés ...!

Avec une vidéo c'est encore mieux !

Sorbet Kiwi , miam !

Aujourd'hui je vous propose un petit sorbet sympa et rapide qui ravira toute la famille .

Ingrédients :

• 5 kiwis ( environ 350g )
• 180g d'eau
• 210g de sucre 170g c'est largement suffisant !!!!
  

Mélangez le sucre et l'eau jusqu'à complète dissolution du sucre, mettez le sirop ainsi obtenu au réfrigérateur pendant que vous préparez votre purée de kiwis.

Épluchez les kiwis et pesez la chair afin d'en avoir 350g, passez la au mixeur pour obtenir une fine purée.


Mélangez la purée et le sirop et faites la tourner dans votre machine à glaces suivant le temps préconisé ....


Dégustez sans attendre ou moulez la dans de jolies empreintes en silicone et faites prendre au congélateur ...


Très bon sorbet très rafraîchissant mais la recette de base est beaucoup trop sucrée et je vous recommande vivement de mettre moins de sucre !!!

Glaces : Faire ses Mysteres!

Grande bec sucré que je suis , il était évident que j'allais un jour m'attaquer a cette merveille de gourmandise!
C'est maintenant chose faite !

Tout d'abord faire sa glace a la vanille! j'ai trouvé une excellente recette chez Eliflo

Ingrédients pour environ 1 litre de glace :

• ½ litre de lait entier frais
• 150g de sucre semoule
  
• 6 jaunes d’œufs
• ¼ de litre de crème fraîche liquide
  
• 1 gousse de vanille

Pour voir le déroulement de la préparation de la glace allez donc voir sur le site d'eliflo ," le cru et le cuit"

Ensuite quand votre préparation est faite et refroidie mettez à turbiner dans votre machine...

Miaaaaaaaaam !!!

Si vous avez la chance d'avoir un moule en silicone 1/2 sphères c'est l'idéal .

Mettre un peu de glace dans le fond de votre empreinte et ensuite un morceau de meringue ( voir plus bas la recette des meringues en 5" chrono!! )



Remettre un peu de glace par dessus ...

Et mettre a "prendre" au congélateur au moins 2h !

Vous en voulez un petit bout ???


je vous recommande cette recette , c'est super bon !! A la maison on se les arraches !!

Par contre je n'ai pas trouvé le truc pour faire tenir le pralin sur les dômes, même en les faisant un peu décongeler au préalable....