Aller vite, un ptit gouter rapide pour gourmande pressée!

Il est l'heure du goûter, ma fille va bientot sortir de l'ecole que faire pour l'etonner un peu... mais oui une petite idée sympa chipée au salon du chocolat qui s'est tenu à Lille ce Week-End !

Pomme d'Amour au Chocolat

C'est tout simple mais si mignon, un peu de chocolat fondu, une belle pomme quelques billes colorés et le tour est joué !

C'est simple et sain autant ne pas se priver .

Gateau aux Pommes et pignons

Et voila un gâteau qui à été bien apprécié au sein de ma ptite famille, parfait quand il fait triste dehors et que l'on a envie de se faire un petit plaisir !

Ingrédients :

• 180g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 150g de cassonade
• 1 cc de cannelle en poudre ( j'ai mis de la vanille et du rhum !!!!)
• 3 gros oeufs
• 150g de beurre
• 4 pommes (plus si vous le souhaitez )
• 120g de pignon de pin
• sucre glace pour la déco

Préchauffez le four à 180°C

Rincez et videz les pommes , faites de fines lamelles.
Battez légèrement les oeufs
faites fondre le beurre
Mélangez la farine avec la levure , ajoutez la cassonade puis les oeufs et le beurre fondu.Le mélange doit être homogène .
Ajoutez le 3/4 des pommes et la moitié des pignons , soyez délicat ...

Versez cette préparation dans votre moule et recouvrez avec le reste des pommes et des pignons.

Enfournez pour 1h environ, vérifiez avec la pointe d'un couteau la cuisson.

Laissez refroidir , démoulez et saupoudrez de sucre glace avent de servir !

Mon gâteau parait bien foncé mais le sucre que j'ai utilisé était très brun...le votre sera certainement plus pâle !

Ma 1ère Gelée de Coing ...

Hé bien oui , c'est un essai ( réussi) pour moi, une amie m'a donné de superbes coings de son jardin, je ne pouvais tout de même pas les laisser de coté !

Voici ma manière de procéder, qui ne doit pas être très différente de la votre


Lavez et brossez légèrement vos coings

Coupez les en quartiers sans les éplucher et les mettre dans une bassine à confiture ou un grand récipient et les recouvrir d'eau.

Cuire à feu vif jusqu'à ce que les quartiers soient tendres.

Retirez les quartiers et égouttez les sur un tamis; recueillir tout le jus de cuisson et pesez le.

Mettre le même poids de sucre que de jus (j'ai pris du gelsucre car je souhaitais être sure de les réussir , sinon il aurait fallu enlever les pépins et les mettre dans une mousseline lors de la cuisson des fruits) 
Faire cuire jusqu'au moment ou une goutte de gelée sur une assiette "prend".

Mettre en pots et laisser refroidir la tête en bas avant de les stocker ...

Verdict : J'ADOOORE !! c'est un pur bonheur sur une tartine de pain beurrée, miam !