Aller vite, un ptit gouter rapide pour gourmande pressée!

Il est l'heure du goûter, ma fille va bientot sortir de l'ecole que faire pour l'etonner un peu... mais oui une petite idée sympa chipée au salon du chocolat qui s'est tenu à Lille ce Week-End !

Pomme d'Amour au Chocolat

C'est tout simple mais si mignon, un peu de chocolat fondu, une belle pomme quelques billes colorés et le tour est joué !

C'est simple et sain autant ne pas se priver .

Crèpes sans gluten sans lait et sans oeuf !!!!

Grace à une amie bloggeuse bien informée qui m'a donné l'adresse

"j'ai testé une recette de crêpe sur le blog d'Allergie and Co : http://blog.allergieandco.com/recettes/97-crepes-sans-lait-sans-oeufs-et-sans-gluten

J'ai enfin pu ( moi mais aussi ma fille ) re-manger des crèpes waaaou quel bonheur !

voici la recette que j'ai un peu adapté à mes gouts :

• 250g de farine de riz
• 600 ml de lait de riz
• 30g de sucre ( je n'en met pas à chaque fois)
• 40g de margarine 
• pincée de sel
• vanille et/ou Rhum

Comme je suis bien équipée je me sert du cook'in, je commence par faire fondre la margarine ensuite j'ajoute la farine de riz et le reste des ingrédients, je mixe energiquement afin qu'il n'y ai pas de grumeaux, sinon allez voir là pour la methode manuelle , perso je ne fais pas tiedir le lait et je ne sais pas si cela apporte un plus à la recette....

et voila le résultat ...! sympa , non ?

Appel à candidature Masterchef 8

Bonjour à tous,
aujourd'hui je fais le relai pour l'appel à candisature pour l'émission Masterchef, ci joint les détails.

MASTERCHEF est de retour pour une nouvelle saison sur TF1
Si vous souhaitez participer, que vous êtes un passionné de cuisine et vous avez envie de vivre une aventure incomparable auprès des plus grands chefs français.

Si vous avez envie de faire de votre passion votre métier, si vous souhaitez  confronter vos connaissances culinaires aux autres, si vous avez une identité culinaire forte et que vous souhaitez nous faire découvrir votre univers… n’hésitez plus !
Pour plus d’informations n’hésitez pas à me contacter au 01 46 09 46 61 ».

Mes premiers Muffins sans Gluten sans lait et sans oeufs !!!

Bonjour à tous,

Cela fait un petit moment que je ne vous avait pas posté une petite recette, aujourd'hui ma préparation pour mes muffins va etre un peu différente car comme le titre de ce post l'indique pas de gluten ni de lait ni d'oeuf dans cette pâte à gâteau.

Je suis la première surprise du résultat car je croyais que sans oeuf et sans farine de blé nous ne pouvions rien faire de sympa, et c'est là que je me trompais grandement ! la preuve en est !!
Si je me lance dans cette nouvelle aventure c'est que ma ptite dernière qui va avoir 10 ans à Noël vient d'etre détecté intolérante et pour faire bonne mesure, à ces 3 aliments en meme temps ! la total quoi, elle est plutot du style pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ....

Aprés m'etre senti complètement désarmé , j'ai repris le chemin des blogs, des livres et j'essaye de faire au mieux pour ne pas faire trop d'erreur , mais je parle beaucoup ...  passons à la recette , que j'ai trouvé sur ce sympatique Blog avec plein de recettes pour les personnes intolérantes

http://lacompagniesansgluten.blogspot.fr/2011/09/glacage-sans-gluten-et-sans-lait-pour.html

Ingrédients:

3 verres de farine de riz
2 verres de sucre brun
1 sachet de levure
1 verre de lait de riz
1 verre d'huile d'olive douce
3 bananes écrasées
3 cc de vanille liquide (pour moi maison , recette sur le blog)

J'ai mixé mes bananes dans le cook'in et ajouté mes autres ingrédients, ensuite j'ai mélangé energiquement au robot afin d'avoir une belle pâte onctueuse et sans grumeaux.Mais vous pouvez tout à fait le faire suivant vos habitudes au fouet à main .

Dans certaines empreintes j'ai mis des pépites de chocolat noir, laissez libre cours à votre imagination ( raisins secs, morceaux de pommes, fruits rouges...)

Enfournez à 175°C pendant 30 mn au moins, verifiez la cuisson suivant votre four ...

Alors ??? Sympa n'est ce pas ? et point de vue gout c'est trés agréable avec un léger gout de banane en arrière plan , a refaire pour les gouters, ma fille n'aura pas l'impression d'etre trop privé.

A bientot pour de nouvelles aventures 

Buchette au Deux chocolats éclats de noix de Pécan caramélisés...

Tout un programme ! Je vous propose de vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette lors d'un atelier culinaire , qu'en pensez vous ?

Chez moi c'est le samedi 10 novembre et chez vous... Contactez moi pour que nous puissions voir cela ensemble !!

                                                    A bientôt !