Macarons à la Framboise ( vidéo)

Bon visionnage !

Atelier " Gâteau monté "

Bonjour,

Pour info ce samedi 4 février j'organise à mon domicile un atelier gourmand avec la réalisation d'un "3 chocolats" ainsi que son décors avec le tapis relief et comme d'habitude une petite recette surprise .
Vous apprendrez les gestes techniques et des astuces pour s'organiser .

Si cela vous souhaitez y participer  contactez moi 

Madeleines à la crème de Nougat blanc ...

 Tout un programme n'est ce pas ???

Ce matin je suis arrivée sur le blog de Lydie avec ses Madeleines à la confiture de Lait, je me suis ruée en cuisine ( il y avait longtemps que je n'avais fait ce genre de chose ... !)

Pas de confiture de lait dans mon placard mais de la crème de Nougat blanc

Hop c'est parti !

INGRÉDIENTS

(pour 20 madeleines et 28 mini-madeleines)


3  oeufs
120 g de sucre
80 g de crème de nougat blanc
90 g de beurre
2 cas de lait
200 g de farine
1 sachet de levure chimique


Fouetter vivement les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un appareil mousseux et presque blanc.

Ajouter le beurre fondu, la crème de Nougat, le lait , puis la farine mélangée à la levure.
Bien mélanger.

Remplir les empreintes à madeleine au 3/4 et les placer 1 h au réfrigérateur. 

préchauffer votre four à 240°c


Enfourner 5 minutes.
Baisser la température à 200°c et prolonger la cuisson de 5 minutes
adapter le temps de cuisson à votre four au besoin. 

Laisser refroidir et démouler , essayez d'en garder pour le goûter des enfants ( c'est pas gagné !!! )

vous connaissez le site Gourmandise ??

C'est Noël sur Gourmandises Guy Demarle !

Gourmandises® Guy Demarle tout un univers de produits culinaires de professionnels pour particuliers : farine, levure, chocolat, praliné, épicerie fine…

Jusqu'au 18 décembre, la livraison est offerte !

Et pour tout nouveau client, 3 € supplémentaires offerts sur votre commande en renseignant le code de votre Conseiller(ère).
Plus de détails sur www.gourmandises-guydemarle.com

si vous avez oublié mon code conseillère le voici : MILO 5857

Gateau aux Pommes et pignons

Et voila un gâteau qui à été bien apprécié au sein de ma ptite famille, parfait quand il fait triste dehors et que l'on a envie de se faire un petit plaisir !

Ingrédients :

• 180g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 150g de cassonade
• 1 cc de cannelle en poudre ( j'ai mis de la vanille et du rhum !!!!)
• 3 gros oeufs
• 150g de beurre
• 4 pommes (plus si vous le souhaitez )
• 120g de pignon de pin
• sucre glace pour la déco

Préchauffez le four à 180°C

Rincez et videz les pommes , faites de fines lamelles.
Battez légèrement les oeufs
faites fondre le beurre
Mélangez la farine avec la levure , ajoutez la cassonade puis les oeufs et le beurre fondu.Le mélange doit être homogène .
Ajoutez le 3/4 des pommes et la moitié des pignons , soyez délicat ...

Versez cette préparation dans votre moule et recouvrez avec le reste des pommes et des pignons.

Enfournez pour 1h environ, vérifiez avec la pointe d'un couteau la cuisson.

Laissez refroidir , démoulez et saupoudrez de sucre glace avent de servir !

Mon gâteau parait bien foncé mais le sucre que j'ai utilisé était très brun...le votre sera certainement plus pâle !