La bourse aux livres - Seconde édition

Cette année je me laisse tenter par le jeu d'échange de livres culinaire organisé par natthou .
Hé oui en bonne gourmande que je suis j'adore les livres de cuisine!

Le principe :

• échanger un livre de cuisine neuf ou d'occasion et faire partager le goût du livre entre des blogueuses et non blogueuses.
• Date limite de participation des inscriptions : le 3 octobre à midi
• Pour plus d'informations, c'est chez Natthou

Aller c'est parti !!!!

Les Régionales de Guy Demarle, vous connaissez ??? !

L'empreinte St Honoré

Non ??? hé bien vous ratez quelque chose de fort sympathique !!!

Tous les ans durant le trimestre de la rentrée, les conseillère culinaires Guy Demarle organisent une ou deux grandes journées autour de la sortie du nouveau catalogue.


On y expose les nouveautés , on goute les préparations réalisées dans les empreintes , une démonstration culinaire ravie nos yeux et nos papilles !

Nous faisons découvrir notre société qui à une ambiance si familiale et chaleureuse...

Présentation du nouveau catalogue

Bref toutes les personnes qui viennent nous voir , nous disent à quel point elles se sentent bien parmi nous et bien souvent elles n'hésitent pas à franchir le pas et à nous rejoindre!

 quelle bonne humeur, elles nous ont bien fait rire !!!

Voila pour cette année , dans le Nord , c'est fini, rendez vous l'année prochaine ...si vous souhaitez être invité, rapprochez vous de votre conseillère , qui se fera un plaisir de vous convier à l'édition 2011.

fingers maison

Aujourd'hui une petite gourmandise sucrée qui ravira petits et grands !

Grâce à notre nouvelle empreinte fraichement sortie du catalogue Guy Demarle, j'ai pu assouvir mon penchant pour les petits gâteaux sucrés!

Ingrédients:

• 3 jaunes d'oeufs
• 120g de sucre
• 140g de beurre pommade
• 185g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 180°C ( TH 6)

Mélangez au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse , ajoutez le beurre , assurez vous que le mélange soit bien homogène .
Incorporez ensuite la farine et la levure.

Garnissez ensuite les empreintes à l'aide de la poche à douilles.

Faites cuire 15 minutes environ...

Laissez refroidir sur une grille.

  Pendant ce temps faites fondre doucement votre chocolat au bain-marie .

Quand il est fondu plongez vos sablés refroidis à l'aide de 2 fourchettes et laissez durcir vos finger sur une toile silpat.

Ces petites gourmandises sont idéales pour le gouter ou pour accompagner un petit café...cette empreinte vous permettra de faire des recettes salées qui vous serviront pour l'apéritif ou pour agrémenter vos verrines.

J'espère que cette recette vous à plu et que vous testerez !

Vous aimez la cuisine ? une vidéo à voir ... !

une super vidéo qui vous dévoile nos ateliers culinaires !!! N'hésitez pas à me contacter pour plus d'informations .

Clafoutis aux Abricots inspiré d'Eric Kayser

Aujourd'hui je vous propose un petit clafoutis qui à fait l'unanimité à la maison !
Tiré du livre sur les tartes d'Eric Kayser, je n'ai gardé que les proportions de la pâte à clafoutis et mis des abricots à la place des griottes , ce fut une vrai réussite.

Ingrédients:

• 400g ( ou plus!) d'abricots ou autre fruit de saison
• 2 oeufs entiers
• 4 jaunes d'œufs
• 200g de sucre
• 60g de poudre d'amandes
• 60g de farine
• 20 cl de lait
• 400g de crème fraiche épaisse
• extrait de vanille liquide

Préchauffez le four à 150°C.
Lavez et enlevez les noyaux des abricots.
Dans votre cul de poule , fouettez les oeufs entiers ainsi que les jaunes et le sucre.
Ajoutez la poudre d'amandes et la farine puis le lait.
Fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux.
Incorporez ensuite la crème fraiche et la vanille.
Beurrez légèrement votre moule , tapissez le fond avec les abricots et versez la préparation dessus.
Enfournez pour 40 mn.

L'association poudre d'amandes et abricots apporte une douceur en bouche très agréable , je suis sure que vous allez adorer!