Une Pizza qui change un peu ...

Hé oui, je suis encore là ! bien moins présente sur mon blog et je m'en excuse mais beaucoup de choses à gérer en ce moment, cela devrai se calmer un peu d'ici quelque temps !

Hier soir pour notre repas j'ai préparé cette délicieuse Pizza , essayez et vous m'en direz des nouvelles !!!!

Ingrédients :

• 3 oignons
• 3 poivrons
• 4 tomates
• sel
• poivre
• huile d'olive
• paprika

Préparez la garniture , pelez et émincez finement les oignons, coupez les tomates en gros dés, assaisonnez et faites les revenir dans un filet d'huile d'olive quelques instants.

Couvrir d'un grand verre d'eau puis laissez cuire à petit feu.
Grillez les poivrons, pelez les , épépinez les et coupez les en lanières. Ajoutez les aux oignons et saupoudrer de paprika .

Continuez la cuisson jusqu'à ce que la sauce réduise au maximum ( mais toujours à petit feu). Une fois les légumes cuits, laissez les refroidir.

faites une pâte a pizza maison ou achetez là toute faite .
Disposez la sur votre plaque de cuisson et mettre la farce refroidie sur votre pâte ainsi que quelques olives vertes ou noires .

Enfournez pour 20/30 mn a 180°C.


J'adoôoore cette pizza et les poivrons ainsi cuits sont tout a faits digestes !! je vous la recommande chaudement .

Bienvenue dans le Nord ...

ou si vous préférez, chez les CHTIS !!!

Hier soir nous nous sommes régalé !! Histoire de rire un bon coup nous sommes allé voir le film de Dany BOON , je vous le recommande il est vraiment bien, on passe un super moment .
meme si c'est caricaturé , nous autres Nordistes on reconnait bien les intonations et expressions de notre chère région ...je vous encourage vivement a aller voir le film dés sa sortie dans votre cinéma.

un petit extrait ...

Cookies au chocolat blanc et Noix de Pécan

Bon une petite douceur par ce jour pluvieux et venteux .
J'ai pris cette recette du petit livre de Pascale Weeks



ingrédients :

• 125g de beurre mou 1/2 sel
• 50g de sucre en poudre
• 50g de sucre roux
• 1 CC d'extrait de vanille
• 1 oeuf
• 175g de farine
• 1 CC rase de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100g de chocolat blanc
• 50g de noix de pécan

Préchaufer votre four à180°C ( TH6).
Coupez le chocolat blanc et les noix de pécan en petits morceaux .

Mélangez le beurre et les sucres jusqu'a ce que le mélange soit bien crémeux.

Ajoutez l'oeuf , la vanille, la farine, la levure , le sel, les noix et chocolat et remuez bien.

Disposez des tas de pâte sur votre plaque de cuisson en les espaçant bien ( je les ais mis dans des empreintes afin que mes petits gâteaux soient bien calibrés et pas trop gros )


Enfournez et laissez cuire pdt 10 mn environ, les cookies doivent êtres blonds .

Ils ont étés dévorés dans la journée !!!

Une petit reproche cependant, Mr Prunille et moi même les avons trouvés un peu gras ... la prochaine fois j'enlève au moins 25gr de beurre !!

z'avez vu ma nouvelle Bannière !!!

je suis ravie ! merci mamm Cooking !
aussitôt demandé aussi envoyé ! ça c'est du service rapide! si vous avez envie de relooker votre Blog et lui faire une belle bannière , pas d'hésitation allez chez mamm cooking !
Vous y trouverez votre bonheur car du choix, il y en a!
a bientôt

Une grande nouvelle !!!

Bonjour, quel froid et quel vent en ce moment !

Je tiens à m'excuser pour mon manque de participation sur mon blog , j'ai la tête très prise par de nouveaux projets ... nous sommes en train de faire construire , de ce fait c'est la course aux banques, aux meilleurs taux, aux agence immobilières ... avec toutes les petites contrariétés qui suivent .
Je promet de me remettre très vite a mes fourneaux mais je vous demande un peu d'indulgence car vos petits mots et le fait de savoir que vous appréciez mon blog, me sont précieux !

J'en profite pour faire passer ma petite annonce car du coup je vend ma maison actuelle afin de partir quelques temps en location, donc si vous etes du Nord ou allez prochainement habiter dans notre belle region , n'hésitez pas a me demander plus de détails.


A bientot et bon WEnd !!!